包丁を研いだら、料理が少し楽しくなった

前回のブログで、家にある包丁の切れ味が悪いという話を書いた。その後、ネットで調べてみると、手軽に使えそうな包丁研ぎ器があったので、早速購入してみた。

研ぎ器を使って包丁を研いでみると、驚くほど切れ味が良くなった。今までとは明らかに違い、まるで別の包丁になったように感じる。

切れ味の悪い包丁は、食材を切るのにも余計な力が必要になる。今回、実際に研いでみて、やはり包丁は切れ味の良い状態で使ったほうが作業がはかどるし、安全かもしれないと感じた。

そして、包丁の切れ味が良くなると、料理を手伝うことまで少し億劫ではなくなったことだ。道具を少し改善するだけで、気持ちが変わるものだ。

こうした小さな工夫の積み重ねで、家事が少しでも楽になり、自然と家事がはかどるようになればいいなと思う。